Catherine Pez, canadese, è stata assistente medico presso uno studio di medicina estetica. Avendo affiancato numerose donne, ha conosciuto bene quali aspetti del loro corpo e della loro forma fisica erano causa di maggiore preoccupazione. E proprio pensando a loro, ha messo a punto un collaudato metodo di ginnastica per il viso, che pratica da molti anni.
Tiene inoltre numerosi corsi, conferenze e pratica interventi di talassoterapia.