Un magistrato interroga, come «persona informata dei fatti», uno dei massimi esperti italiano sullo stretto rapporto tra ciò che mangiamo e la nostra salute e sui principali errori che commettiamo per ignoranza e disinformazione.
Tutto quello che c’è da sapere su carne, zucchero, bevande dolcificate, pane raffinato, latte e prodotti caseari in una lettura coinvolgente che unisce rigore scientifico e chiarezza delle informazioni.