Marco Fiorese dal 1998 è imprenditore nel settore delle energie rinnovabili, e con Nicla Signorelli ha dato vita al movimento Be4Eat.
Dal 2012 si dedica alla divulgazione di una sana alimentazione in stretta collaborazione con il professor T.C. Campbell, seguendo in particolare lo sviluppo e l’affiancamento delle persone in programmi specifici di depurazione e cambiamento dello stile di vita, la formazione di operatori
professionali sul campo e la creazione di una rete di attività e iniziative sul territorio per lo sviluppo e la diffusione della Whole Food Plant-Based. È autore di blog tematici.