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L’orto goloso
Viaggio nella bellezza di frutta e verdura
Isbn: 978 88 7106 880 0
Pagine: 336
Anno pubblicazione: 2017
Collana: Percorsi di sapori e saperi
Formato: 21×26,5 cm
Rilegatura: Cartonato
Traduzione: Annalisa Malerba
24,90€
Siete stanchi di acquistare e di mangiare i soliti ortaggi, solo perché in fondo non li conoscete? Siete dei raffi nati gourmet e privilegiate la freschezza in ogni ingrediente che usate in cucina? State progettando di avere un piccolo orto sul terrazzo di casa, ma non sapete da dove cominciare?
A queste e a molte altre esigenze risponde il libro di Schall:
♦ Dall’aglio alla zucca e alle zucchine, la più ampia rassegna di varietà (anche antiche) di ortaggi, con tutto quello che bisogna sapere.
♦ Come preparare il terreno a seconda delle grandi famiglie di ortaggi da coltivare.
♦ La scelta delle sementi: come iniziare bene con poche e aumentare gradualmente le varietà coltivate.
♦ Come conservare gli ortaggi raccolti e cucinarli.
L’edizione italiana è a cura di Annalisa Malerba che presenta un’ampia rassegna di eccellenze del nostro Paese.
Copertina con rilievo in ORO
Autorə
Nato a Marsiglia nel 1958, si è laureato a Montpellier in Ingegneria agraria presso l’École nationale supérieure d’Agronomie e presso l’Université des Sciences et Techniques du Languedoc di Montpellier. Da oltre 10 anni si occupa di giardinaggio e di orticultura e collabora con le principali riviste francesi del settore.
Dellə stessə autorə