Piante da bere
Cocktail, digestivi, infusi, liquori, sciroppi, tisane…
Isbn: 978 88 7106 828 2
Pagine: 192
Anno pubblicazione: 2016
Collana: Percorsi di sapori e saperi
Formato: 21×26,5 cm
Rilegatura: Brossura
19,90€
Il primo caffè del mattino, il tè del pomeriggio, il Martini durante l’happy hour, l’amaro o la tisana digestiva della sera: le nostre giornate sono scandite dalle bevande, e molte di esse fanno parte della cultura e sono al centro della vita sociale e della convivialità. Con leggerezza e competenza l’autore guida il lettore lungo una galleria con oltre 80 ritratti (anche fotografico) di piante dall’albicocco alla vite, dal riso all’assenzio, senza dimenticare quelle più discrete e comuni come l’acacia, papavero, la salvia e la violetta.
Con tutte le informazioni botaniche utili e tante curiosità storiche e letterarie per scoprire quanto sono state decisive per connotare nei secoli i popoli, come nel caso dell’orzo e del luppolo (whisky e birra), o il cui successo planetario non conosce interruzioni come nel caso di caffè, tè e cacao.
Tante ricette per poter preparare a casa il proprio cocktail, liquore o amaro: un libro nel libro, un ricettario unico dedicato al bere.
Edizione italiana a cura di Annalisa Malerba.
Curiosità
Tutte le bevande, tranne l’acqua e il latte, si ottengono dalle piante.
Quanto ne siamo consapevoli? E le conosciamo davvero e le utilizziamo al meglio?
In un solo libro troviamo: un manuale ricco di informazioni da consultare, un ricettario elegante, un volume di storia e un’opera narrativa.
Autorə
Nato a Marsiglia nel 1958, si è laureato a Montpellier in Ingegneria agraria presso l’École nationale supérieure d’Agronomie e presso l’Université des Sciences et Techniques du Languedoc di Montpellier. Da oltre 10 anni si occupa di giardinaggio e di orticultura e collabora con le principali riviste francesi del settore.
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