La Cucina Diet_Etica propone infatti oltre 230 ricette accompagnate da un ricco repertorio di immagini a colori dei piatti presentati.Ogni ricetta è corredata da una specifica tabella nutrizionale e dai tempi per la preparazione, mentre un breve commento introduttivo consiglia i migliori abbinamenti dal punto di vista nutrizionale per organizzare un’alimentazione sana che non faccia uso di prodotti di origine animale.
Dai piatti della tradizione mediterranea alle cucine etniche, un ricco ricettario che contiene un ampio capitolo con oltre 70 ricette di pizze e calzoni imbottiti, perfette dal punto di vista nutrizionale e per tutti i gusti.
Uno strumento indispensabile per tenere sotto controllo il proprio peso, nonché pressione, colesterolo e tutte quelle malattie che possono essere contrastate con una corretta alimentazione. Infatti due terzi delle malattie che flagellano la società occidentale dipendono dalla dieta: possiamo ammalarci e morire non solo per la scarsità, ma anche per il troppo cibo, ed è proprio per questo che nel ricettario viene affrontato anche il rapporto tra le principali malattie croniche e il cibo, i principali nutrienti, le calorie, il peso corporeo e i gruppi di cibi vegetali, nonché le raccomandazioni particolari da seguire per garantire l’adeguatezza nutrizionale della dieta.