Edizioni Sonda

Il cucchiaio dei 5 cereali

Ricette vegane, naturali e senza glutine
Isbn: 978 88 7106 865 7
Pagine: 224
Anno pubblicazione: 2018
Formato: 21×26,5 cm
Rilegatura: Brossura

19,90

Eliminare il glutine dalla propria alimentazione non è solo una scelta obbligata per chi soffre di intolleranze o di celiachia, ma è salutare per tutti. Grano saraceno, mais, miglio, quinoa e riso sono i protagonisti assoluti di questo ricettario. A ognuno è dedicato un capitolo introduttivo con tutte le informazioni e le curiosità per utilizzarlo in cucina – intero in chicco, in fiocchi e macinato come farina – come addensante o insaporitore. E i suggerimenti sugli abbinamenti consigliati (erbe e spezie, ma anche legumi, frutta e ortaggi).

Le oltre 120 ricette suddivise in antipasti, spuntini e finger food, piatti principali e dolci e merende, sono state tutte sperimentate dall’autrice e sono a base di ingredienti di stagione, facilmente reperibili e alla portata anche dei principianti in cucina.

Autorə

Cuoca vegana, moglie e una food-blogger molto seguita (www.ledeliziedifeli.net) è appassionata di alimentazione, gastronomia e di tutto quello che orbita intorno a cibo, nel proprio lavoro di ricerca culinaria si è dedicata a una cucina naturale, di stagione e a km0.

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