Il cibo più difficile da abbandonare per chi ha scelto di seguire uno stile di vita sano è, senza ombra di dubbio, il formaggio.
Jules Aron ha creato le migliori ricette, semplici e deliziose, a base di ingredienti salutari, che solo a leggerle fanno venire l’acquolina in bocca! Bastano pochi ingredienti e le istruzioni precise sulle tecniche giuste per avere sempre la propria scorta di formaggi vegetali, per la tavola delle grandi occasioni, ma anche per una cena tra amici, uno spuntino goloso o un percorso di degustazione con i migliori abbinamenti con vini, birre e distillati.
Per non parlare dei vantaggi sulla salute: 0% colesterolo, 0% lattosio, 0% caseina, 100% benefici della frutta secca. Impossibile resistere!

L’edizione italiana è arricchita da un capitolo con le ricette dei formaggi della tradizione italiana e non, della food blogger Vanessa Agosti, esperta di formaggi vegetali famosa nel Web, padrona di casa del blog La Casara Veg.

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«Ho notato che il cibo più difficile da abbandonare per chiunque abbia scelto di seguire uno stile di vita sano è, senza ombra di dubbio, il formaggio. Quindi ho voluto raccogliere le migliori ricette semplici e deliziose, a base di ingredienti salutari, che invogliassero le persone a provarle».
Intervista a EatPalmBeach, sito di food e lifestyle

«Perfino i formaggi che solo dal nome fanno venire l’acquolina in bocca, come il cheddar dorato e la ricotta al pesto, sono facilissimi da preparare, grazie alle istruzioni di Jules Aron. Un ricettario che non può mancare nelle librerie di tutti coloro che amano cucinare, dal cuoco casalingo allo chef stellato».
Publisher’s Weekly

«Con questo libro, il mondo dei formaggi fai da te non ha più segreti».
PETA, People for the Ethical Treatment of Animals

«Questo libro è puro divertimento! Jules Aron mette generosamente a disposizione il suo talento creativo in cucina in questo capolavoro, che farà impazzire tutti gli amanti del formaggio. Le sue ricette, originali e deliziose, sono frutto di svariate tecniche innovative che chiunque può riprodurre con facilità».
Julie Morris, autrice best seller New York Times