Edizioni Sonda

Dolce e salato

Ricette vegan dei sapori che preferiamo
Isbn: 978 88 7106 815 2
Pagine: 96
Anno pubblicazione: 2016
Collana:
Formato: 16×22 cm
Rilegatura: Brossura

9,90

Da sempre, in cucina come a tavola, c’è chi ama il sapore dolce e chi invece preferisce il salato.
Alla scoperta di come una gran varietà di ortaggi, cereali, legumi e frutta (dolce ed essiccata), spezie ed erbe aromatiche siano naturalmente già  di per sé dolci e salate.
Basta saperle cucinare… dopo aver letto questo libro originale e unico, che solleticherà le nostre papille!

Con 60 ricette naturali e sane di antipasti, primi, piatti unici, contorni e naturalmente dessert (sempre vegan), l’autrice ci guida alla scoperta di questi due sapori fondamentali e ci mostra anche come il loro connubio nella stessa pietanza possa rivelarsi intrigante e gustoso.

Con un ampio capitolo sull’uso di ingredienti alternativi al sale e allo zucchero raffinato. Limitarne il consumo in cucina, per scelta o necessità, non significa infatti rinunciare per forza al piacere di un dessert delizioso o di un primo piatto o di contorno appetitoso!

 

Autorə

Laureata in arte moderna, ha poi lavorato nelle redazioni di diversi programmi Rai. Appassionata da sempre di cucina naturale, si è diplomata alla Sana Gola di Milano in cucina vegan-macrobiotica. Autrice di libri di cucina veg, dal 2008 cura il blog www.cottoecrudo.com

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