Edizioni Sonda

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Fai colazione [e brunch] a casa!

Oltre 40 ricette dolci e salate
Isbn: 978 88 7106 855 8
Pagine: 120
Anno pubblicazione: 2017
Collana:
Formato: 16×22 cm
Rilegatura: Brossura

11,90

Prendersi il tempo per fare un pasto vero e proprio è il modo migliore per iniziare la giornata, non solo dal punto di vista energetico, ma anche psicologico e sociale.

Tiziana Alberti ha soggiornato a lungo negli Stati Uniti ed è sempre stata ingolosita dai piatti dolci e salati serviti al risveglio. Rientrata in Italia, ne ha fatto uno dei punti di forza nel suo B&B vegano.

Oltre 45 ricette dolci e salate per mangiare bene fin dal mattino, utilizzando solo ingredienti vegetali e di stagione, per lo più autoprodotti, e ricreando in modo molto personale (apprezzato dalla sua famiglia e dalla sua clientela) i piatti della tradizione anglosassone e della cucina internazionale.

Per chi è stanco dei soliti caffè e brioche al bar.
Per chi si è convinto che fare colazione è importante.
Per chi è alla ricerca di nuove idee per iniziare bene la giornata.
Per chi vuole trascorrere piacevolmente in famiglia la domenica mattina…
Questo è il libro che fa per voi.

Curiosità

Ci sono tanti buoni motivi per concederti una buona colazione. Il primo, forse il più immediato e facile da comprendere, è che, senza energia, non vai molto lontano. Non fare la prima colazione è come mettersi alla guida di un’automobile con il serbatoio vuoto.

Ma non solo: chi non fa colazione al mattino tende a mangiare molto di più durante il giorno, rischiando di ingrassare. Una prima colazione nutriente ti permette di iniziare la giornata con vitalità, e non arrivare stanchi e affamati alla pausa pranzo. Senza colazione è più difficile concentrarsi ed evitare la successiva abbuffata a pranzo, che condiziona negativamente anche il rendimento pomeridiano a causa dell’eccessivo sbalzo insulinico e del grosso impegno digestivo.

Con una buona colazione ti risvegli meglio e acceleri il tuo metabolismo corporeo, regalandoti quella sferzata di energia necessaria per affrontare la giornata con il piede giusto.
Se poi al mattino vai di fretta, prepara quello che ti serve la sera prima… non sarà affatto tempo perso.

Autorə

Milanese, creativa, curiosa, di indole inquieta, è laureata in sociologia, ha lavorato molti anni nella pubblica amministrazione come funzionario, finché ha deciso di prendersi una lunga pausa. Dopo aver viaggiato a lungo e vissuto a New York, ha scelto di licenziarsi, riprendersi la vita e il tempo, per dedicarsi alla passione per la cucina. Con il marito ha aperto un bed and breakfast vegano a Torbole sul Lago di Garda dove può unire ospitalità, creatività ed esperienze di viaggi, come dimostrano i suoi piatti.

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